Conseils : les 10 meilleurs thés à savourer pendant l’hiver

Top 10 des saveurs de thé à privilégier pour se réconforter en hiver !

A l’approche de l’hiver et avec les températures qui descendent c’est l’occasion parfaite pour cocooner une tasse de thé ou tisane à la main. Nous vous livrons ici notre top 10 des saveurs à choisir en hiver, leurs ingrédients et leurs bienfaits !

 

Les thés à l’orange

Pour bien passer l’hiver et trouver du réconfort dès la première gorgée, les thés aux fruits et plus particulièrement aux agrumes sont particulièrement efficaces. Fruit d’hiver, l’orange se marie très bien avec le thé noir. S’il est possible d’acheter son infusion toute prête, la recette maison est accessible à tous. Il suffit de couper l’orange en tranche de 5 mm et de les ajouter dans l’eau de sa théière (qui compte au nombre des ustensiles de cuisine indispensables quand vient l’hiver !) avec les feuilles de thé. Nos conseils : laissez les ingrédients infuser pendant 3 minutes environ et privilégiez des fruits bio. En effet, il faut pour cette recette conserver l’écorce de l’orange, qui rassemble la majorité des vitamines, mais aussi des pesticides.

 

Cuisine COLOR Storm et PEARL Blanc fuji, Cuisinella

 

Un thé à la réglisse

Si la réglisse est souvent utilisée dans des recettes rafraîchissantes, elle a toute sa place sur la liste des thés d’hiver en raison de ses bienfaits sur la santé. Ses racines contribuent en effet à apaiser les maux de gorge ainsi que la toux. Elle aide également à lutter contre les troubles digestifs. Pour profiter de ses bienfaits, il est recommandé de prendre une infusion environ trois fois par jour. L’occasion de savourer son goût à la fois doux et amer, qui correspond très bien à un esprit hivernal. C’est le thé qu’on déguste dans une pièce de vie à la déco cocooning, en prenant son temps, pour prendre soin de soi tout en se réchauffant en douceur.

 

Les thés à la cannelle

Allier douceur et santé, c’est aussi ce que proposent les thés à la cannelle. Une épice qui sent notamment bon Noël et qui rappelle autant le vin chaud que le pain d’épices. La cannelle incarne presque l’hiver à elle seule ! Comme le thé à l’orange, la recette du thé à la cannelle se prépare aisément à la maison. Il suffit de faire bouillir de l’eau puis de mettre le thé et un bâton de cannelle à infuser durant environ 5 minutes. Vous pouvez les placer dans la théière ou directement dans votre tasse. Dans ce cas, couvrez-la d’un chiffon propre. Le thé chaud contribue à libérer les agents bénéfiques de la cannelle : c’est donc une saveur de choix pour se réconforter l’hiver !

 

 

Le thé au gingembre

Traditionnellement réputé pour calmer les nausées ainsi que les troubles intestinaux, le gingembre est un grand allié santé de l’hiver. Pour profiter de ses vertus qui aident à la digestion, il est conseillé de le consommer après le repas, et de l’associer à un thé vert ou blanc. Si vous souhaitez préparer vos recettes de thé au gingembre maison, prévoyez environ une cuillère à café de gingembre par tasse. Le pouvoir chauffant que cette racine possède naturellement est l’idéal pour réchauffer le corps après un petit tour en extérieur ! Le gingembre réveille également le système immunitaire. N’hésitez pas à le marier au piment ou au citron pour maximiser ses effets vivifiants. Le matin ou après le repas, il n’y a pas d’heure pour un thé au gingembre !

 

Un thé au fenouil

Associer des légumes au thé ? En voilà une idée étonnante, et pourtant délicieusement réconfortante avec l’exemple du fenouil ! Avec son goût d’anis, cette plante sent bon l’hiver passé dans son intérieur douillet et cosy. Naturellement diurétique, elle combat les ballonnements et autres troubles digestifs grâce à la présence d’anéthol. Vous pouvez l’ajouter à la liste des saveurs à privilégier après un repas ! On la retrouve souvent dans les sachets d’infusion ayurvédique et antistress. Vous ne jurez que par les recettes maison ? Il vous suffit d’ajouter une cuillère à café de graines de fenouil dans votre tasse de thé et de les laisser infuser environ 3 minutes pour obtenir un thé bien parfumé.

 

Papier peint Végétal Abstrait, imprimé en France sur papier PEFC, à retrouver en exclusivité dans les magasins Cuisinella

 

Un thé au clou de girofle

Le thé au clou de girofle fait partie de ces recettes incontournables de l’hiver, pour se réconforter lorsqu’on revient du travail à la nuit ou d’une balade dans le froid. Le clou de girofle, qu’on retrouve dans bien des thés de Noël, contribue à renforcer le système immunitaire, possède des vertus antivirales et rafraîchit l’haleine par son action antibactérienne. Il permet de créer des thés au goût affirmé, et se marie donc particulièrement bien au thé noir russe. Attention si vous souhaitez réaliser votre infusion maison : optez pour des clous de girofle séchés et n’utilisez jamais à défaut votre huile essentielle de clou de girofle, beaucoup trop forte pour une tasse de thé.

 

Un thé aux arômes grillés

Le froid et la nuit invitent à privilégier des saveurs chaudes, douces, accueillantes. Autant de caractéristiques qui se retrouvent dans certains ingrédients grillés. Certains thés de prix proposent ainsi des mélanges d’amandes ou encore de riz grillés. Avec une telle tasse dans les mains, on a tout de suite l’impression d’être près d’une cheminée à déguster un repas préparé sur le feu ! Pour un goûter zéro déchet et équilibré, accompagnez ce thé réconfortant d’une poignée de fruits secs : une association tout indiquée pour combler un petit creux et s’octroyer une pause revigorante.

 

Un thé à la vanille

Trop classique, le thé à la vanille ? Et pourtant, son goût exotique se révèle particulièrement bienvenu lorsque le froid ou la grisaille envahissent l’hiver. Humer son parfum évoque déjà les îles tropicales, leurs eaux turquoise et leur climat doux tout au long de l’année. Opter pour une telle infusion, c’est s’offrir une fenêtre vers l’autre bout du monde avec quelques feuilles de thé. Sa rondeur et sa douceur équilibrent tout naturellement l’amertume d’un thé noir. Son goût offre une sensation de gourmandise en bouche, comme si vous mangiez une friandise : exactement ce qu’on demande à des recettes de thé d’hiver ! À éviter en cas de nez bouché cependant : la vanille fait partie de ces ingrédients, dont le goût, ou plutôt l’arôme dans ce cas précis, ne passe pas par les papilles, mais par la rétro-olfaction.

 

Cuisine turquoise et bois COLOR Green Oasis, Cuisinella

 

Le thé aux pommes

En quête d’une recette de thé maison à petit prix ? Et si vous tentiez l’union du thé et de la pomme ? Si elle est si économique, c’est qu’elle repose sur des fruits de saison, et optimise leur utilisation. En effet, ce n’est pas la pomme elle-même qu’il faut mettre à infuser dans sa théière, mais les épluchures ! C’est pourquoi il vaut mieux choisir un fruit bio. Gardez-les précieusement après avoir savouré un fruit et mettez-les à sécher quelques jours près de la cheminée, du radiateur, du poêle… Le temps d’infusion est relativement long : autour de 10 minutes.

 

Un thé au goût de tarte Tatin

Ce thé ne fait certainement pas partie des recettes qu’il est possible de réaliser dans une version maison, mais il plaira indéniablement à quiconque est en quête de saveurs réconfortantes, mais aussi originales et sophistiquées. Très doux et onctueux, avec des notes de caramel, le thé tarte Tatin a le goût de l’enfance, de la cuisine de grand-mère. Vous avez le plaisir de savourer l’un des desserts les plus gourmands tout en conservant la légèreté d’une infusion. L’idéal pour un goûter ou une fin de repas à la fois riche en goût et qui ne pèse pas sur l’estomac !